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In che modo gli antiossidanti possono beneficiare della nostra salute?

In che modo gli antiossidanti possono beneficiare della nostra salute?

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Gli antiossidanti sono sostanze che possono prevenire o rallentare il danno alle cellule causate da radicali liberi, molecole instabili che il corpo produce come reazione alle pressioni ambientali e altre pressioni.

sono talvolta chiamati "spazzini a base di radicali".

Le fonti di antiossidanti possono essere naturali o artificiali. Si ritiene che alcuni alimenti a base vegetale siano ricchi di antiossidanti. Gli antiossidanti a base vegetale sono una specie di nutriente fitonutriente o a base vegetale.

Il corpo produce anche alcuni antiossidanti, noti come antiossidanti endogeni. Gli antiossidanti che provengono dall’esterno del corpo sono chiamati esogeni.

I radicali liberi sono sostanze di rifiuti prodotte dalle cellule mentre il corpo elabora il cibo e reagiscono all’ambiente. Se il corpo non può elaborare e rimuovere in modo efficiente i radicali liberi, può derivare lo stress ossidativo. Questo può danneggiare le cellule e la funzione del corpo. I radicali liberi sono anche noti come specie reattive dell’ossigeno (ROS).

Fattori che aumentano la produzione di radicali liberi nel corpo possono essere interni, come l’infiammazione o esterno, ad esempio, inquinamento, esposizione ai raggi UV, e fumo di sigaretta.

Lo stress ossidativo è stato collegato a malattie cardiache, cancro, artrite, ictus, malattie respiratorie, carenza immunitaria, enfisema, malattia di Parkinson e altre condizioni infiammatorie o ischemiche.

Si dice che gli antiossidanti aiutano a neutralizzare i radicali liberi nei nostri corpi, e questo si ritiene che aumenti la salute generale.

Gli antiossidanti possono proteggere dal danno cellulare che i radicali liberi causano, noti come stress ossidativo.

Attività e processi che possono portare allo stress ossidativo includono:

  • Attività mitocondriale
  • Esercizio eccessivo
  • Trauma tissutale, a causa dell’infiammazione e delle lesioni
  • Danno ischemia e riperfusione
  • Consumo di alcuni alimenti, in particolare alimenti raffinati e trasformati, grassi trans, art dolcificanti ificial e alcuni coloranti e additivi
  • Fumo
  • Inquinamento ambientale
  • Radiazione
  • Esposizione a sostanze chimiche, come pesticidi e droghe, compresa la chemioterapia
  • solventi industriali
  • ozono

tali attività ed esposizioni possono causare danni cellulari.

Questo, in girare, può portare a:

  • Un rilascio eccessivo di ioni di ferro o rame liberi
  • Un’attivazione dei fagociti, un tipo di globuli bianchi con un ruolo nella lotta all’infezione
  • Un aumento degli enzimi che generano radicali liberi
  • Un’interruzione delle catene di trasporto di elettroni

Tutti questi possono causare stress ossidativi.

Il danno causato dallo stress ossidativo è stato collegato al cancro, all’aterosclerosi e alla perdita di visione. Si pensa che i radicali liberi causino cambiamenti nelle cellule che portano a queste e forse altre condizioni.

Si ritiene che l’assunzione di antiossidanti riduca questi rischi.

Secondo uno studio : "Gli antiossidanti agiscono come scavenger radicale, donatore di idrogeno, donatore di elettroni, decompositore di perossido, queencher di ossigeno singoletto, inibitore enzimatico, sinergisti e agenti chelanti metallici."

Altre ricerche hanno indicato che gli integratori antioossidanti possono aiutare a ridurre Perdita di visione dovuta alla degenerazione maculare legata all’età negli anziani.

Nel complesso, tuttavia, vi è la mancanza di prove che una maggiore assunzione di antiossidanti specifici può ridurre il rischio di malattia. Nella maggior parte dei casi, i risultati hanno teso a non mostrare alcun vantaggio o un effetto dannoso, o sono stati in conflitto.

Tipi

Si pensa che ci siano centinaia e forse migliaia di sostanze che può fungere da antiossidanti. Ognuno ha il suo ruolo e può interagire con gli altri per aiutare il corpo a lavorare in modo efficace.

"Antiossidante" non è proprio il nome di una sostanza, ma piuttosto descrive ciò che una serie di sostanze può fare.

Esempi di antiossidanti che provengono dall’esterno del corpo includono:

  • Vitamina A
  • Vitamina C
  • Vitamina E
  • lycopene
  • lutein
  • manganese
  • zeaxantina

flavonoidi, flavoni, catechine, polifenoli e fitoestrogeni sono Tutti i tipi di antiossidanti e fitonutrienti, e si trovano tutti negli alimenti a base vegetale.

Ogni antiossidante svolge una funzione diversa e non è intercambiabile con un’altra. Questo è il motivo per cui è importante avere una dieta varia> Gli alimenti particolarmente ricchi di antiossidanti sono spesso indicati come un "superfood" o "alimento funzionale".

Per ottenere alcuni https://prodottioriginale.com/ antiossidanti specifici, cerca di includere quanto segue nella tua dieta:

Vitamina A: prodotti lattiero -caseari, uova e fegato

Vitamina C: la maggior parte della frutta e verdura, in particolare bacche, arance e peperoni

Vitamina E: noci e semi, girasole, giraflower e altri oli vegetali e verdure verdi e a foglia

beta-carotene: frutta e verdura dai colori vivaci, come carote, piselli, spinaci e manghi

lycopene: frutti rosa e rossi e verdure, inclusi pomodori e anguria

luteina: verde, verdure a foglia, mais, papaia e arance

selenio: riso, mais, grano e altri chicchi integrali, nonché noci, uova, formaggio e legumi

altri alimenti che si credono Essere buone fonti di antiossidanti includono:

  • Melaboranti
  • Legumi come fagioli neri o fagioli
  • tè verdi e neri
  • uva rossa
  • cioccolato fondente
  • melograni
  • bacche di goji

bacche di goji e molti altri prodotti alimentari che contengono Gli antiossidanti sono disponibili per l’acquisto online.

Gli alimenti con colori ricchi e vibranti contengono spesso il maggior numero di antiossidanti.

I seguenti alimenti sono buone fonti di antiossidanti. Fai clic su ciascuno per saperne di più sui loro benefici per la salute e le informazioni nutrizionali:

Effetto della cottura

Cucinare cibi particolari possono aumentare o ridurre i livelli di antiossidanti.

Il licopene è l’antiossidante che dà ai pomodori il loro ricco colore rosso. Quando i pomodori sono trattati con calore, il licopene diventa più disponibile (più facile per i nostri corpi da elaborare e utilizzare).

Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che il cavolfiore, i piselli e le zucchine perdono gran parte della loro attività antiossidante nel processo di cottura. Tieni presente che l’importante è mangiare una varietà di cibi ricchi di antiossidanti, cotti e crudi.

Suggerimenti dietetici

Le seguenti consigli potrebbero aiutare ad aumentare l’assunzione di antiossidanti:

  • Includi un frutto o una verdura ogni volta che mangi, pasti e snack inclusi.
  • Avere una tazza di tè verde o matcha ogni giorno.
  • Guarda I colori del tuo piatto. Se il tuo cibo è per lo più marrone o beige, è probabile che i livelli antiossidanti siano bassi. Aggiungi cibi con colori ricchi, come cavolo, barbabietole e bacche.
  • Usa la curcuma, il cumino, l’origano, lo zenzero, i chiodi di garofano e la cannella per ravvivare il sapore e il contenuto antiossidante dei tuoi pasti.
  • Snack su noci, semi, in particolare noci del Brasile, semi di girasole e frutta secca, ma scegli quelli senza zucchero o sale aggiunto.

o, prova questi sani e deliziosi Ricette sviluppate da dietisti registrati:

  • Smoothie Cherry-Almond
  • Carote arrosto alla cannella speziata
  • barbabietola arrosto e insalata di quinoa rossa con arancione alla cima arancione Vinaigrette balsamica
  • Smoothie Power Cake Cake Power
  • Calce, cavolo e anacardi zuppa superfood
  • impacchi piccanti di lattuga tailandese
  • Succo di cura.

Non esiste un set consigliato quotidiano (RDA) per gli antiossidanti, ma un elevato assunzione di prodotti freschi a base vegetale è considerato salutare.

Rischi

Vale la pena ricordare che, mentre gli studi collegano il consumo di frutta e verdura complessivamente Salute, non è chiaro se ciò sia dovuto all’attività degli antiossidanti. Inoltre, è necessaria cautela per quanto riguarda gli integratori.

Supplementi

I National Institutes of Health (NIH) avvertono che alte dosi di integratori antiossidanti possono essere dannosi.

Un’alta assunzione di beta-carotene, ad esempio, è stata legata ad un aumentato rischio di cancro ai polmoni nei fumatori. È stato riscontrato che una dose elevata di vitamina E aumenta il rischio di carcinoma prostatico e l’uso di alcuni integratori antiossidanti è stato collegato a un maggior rischio di crescita tumorale.

Supplementi antiossidanti possono anche interagire con alcuni farmaci. È importante parlare con un operatore sanitario prima di utilizzare uno di questi prodotti>

Potrebbero esserci qualche vantaggio per le persone a rischio di degenerazione maculare legata all’età, ma è essenziale chiedere consulenza da un medico se utilizzare gli integratori e quali usare.

Takeaway

I radicali liberi sono stati collegati a una serie di malattie, tra cui malattie cardiache, cancro e perdita di visione, ma ciò non significa che un aumento dell’assunzione di antiossidanti impedirà queste malattie. Gli antiossidanti da fonti artificiali possono aumentare il rischio di alcuni problemi di salute.

Di conseguenza, è importante cercare fonti naturali di antiossidanti, sotto forma di una dieta salutare.

Il consumo di frutta e verdura è stato collegato a un tasso più basso di malattie croniche e gli antiossidanti possono svolgere un ruolo. Tuttavia, è improbabile che il consumo di antiossidanti aggiunti, in particolare negli alimenti trasformati, offrirà vantaggi significativi.

Inoltre, chiunque prenda in considerazione di assumere integratori antiossidanti dovrebbe prima parlare con un operatore sanitario.

Leggi l’articolo in spagnolo.

  • Nutrizione/dieta

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